نان نیمه آماده پیتزا فراورده ای است که ماده اصلی آن آرد گندم و یا آرد سایر غلات است که از مخلوط کردن و ورز دادن مواد اصلی( آرد، نمک، آب، خمیر مایه) و مواد اختیاری(روغن ، شکر، شیر، شیرخشک، زعفران،پودر سفیده تخم مرغ، چاشنی ها و ادویه ها) و پس از نیم پخته شدن مورد استفاده قرار گرفته و یا برای نگهداری برای مدت طولانی منجمد میگردد و پس از آماده شدن با مواد پیتزا مجددا پخته میشود.