پنیرپیتزا پروسس
PIZZA CHEESE
پنیر پیتزا پروسس امرتات نوعی پنیر پرورده پاستوریزه است که در تهیه پیتزا بهکار میرود. این گونه پنیر به دو فرم صنعتی و سنتی وجود داشته و برای بهکارگیری آن، به شکلهای گوناگونی چون رشتهای، ورقهای و … بهکار گرفته میشود. این پنیر در فرآیند تهیه پیتزا، با ذوب شدن بر روی سطح غذا، تاثیر کشسان و چسبنده خود را نشان میدهد. پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجههای رسیدن متفاوت) با پنیر اولیه به عنوان ماده اصلی و افزودن امولوسیونکننده مجاز و حرارت دادن مخلوط در شرایط مناسب (همزدن و به دست آمدن مخلوط یکنواخت) تولید میشود .
حقایق تغذیه ای
انرژی
148.83 کیلو کالری
قند
1.65 گرم
چربی
9.35 گرم
نمک
33 گرم
اسید های چرب ترانس
0.0 گرم
موارد مصرف
از این پنیر در تهیه انواع غذاها به راحتی در فر ، مایکروفر ، تستر ، اجاق گاز و … میتوان استفاده کرد و از طعم لذیذ و کشسانی آن لذت برد